SAVEZ-VOUS QUE ?
La Perilla est la plante idéale au printemps. Elle augmente vos défenses immunitaires face aux allergies et vous permet de bouger en toute sérénité après une certaine immobilité hivernale.
BOTANIQUE
Nom latin : Perilla frutescens
Nom français : Pérille de Nankin, sésame sauvage
Famille : Lamiaceae
Origine : Asie du sud-est, de l’Himalaya à la Birmanie
Spécificité biochimique de l’huile essentielle : l’aldéhyde périllique
Organe producteur :
- la feuille fraîche distillée donne l’huile essentielle (HE),
- les graines pressées à froid fournissent l’huile végétale (HV)
USAGE TRADITIONNEL :
De façon ancestrale, la feuille est consommée fraîche en cuisine en Chine et au Japon (Shiso) pour neutraliser certaines toxines de fruits de mer ou de poissons.
La Perilla est utilisée également en tant que plante médicinale (indigestion,rhume, toux, malaria,…).
RESUME DE LA PERILLA
L’HE
Indications :
- se référer à l’usage traditionnel
Précautions :
- à éviter chez l’enfant de moins de 6 ans et chez la femme enceinte et allaitante
- À utiliser en petites quantités au niveau locorégional
L’HV
Indications :
- prévention des risques cardiovasculaires (thrombose, infarctus,.. )
- Actions anti-inflammatoire (arthrite,..) et antiallergique très importante (rhinite, asthme,eczéma)
- Grand intérêt dans les maladies auto-immunes (psoriasis, sclérose en plaques,…)
- Amélioration des troubles de la mémoire et de la concentration (enfants, séniors,alzheimer)
- Rôle majeur dans la grossesse
Précautions :
- sans problème chez le bébé, la femme enceinte et allaitante
- prudence cependant en cas de prise d’anticoagulants et en pré-opératoire.
DESCRIPTION
La Perilla est une plante herbacée de la même famille que la menthe, la mélisse, l’ortie, le basilic…. Les feuilles, vertes à pourpres selon les variétés, sont crispées et velues. Les fleurs, violettes, roses ou blanches, sont réunies en épis. La Perilla produit de minuscules graines foncées.
C’est la seule plante oléagineuse qui fournit de l’huile végétale (HV) par ses graines et de l’huile essentielle (HE) par ses feuilles.
COMPOSITION :
HV (la plus riche en Ω3) :
- 60 à 65% Ω3 : acide α-linolénique, une parfaite alternative aux huiles de poissons pouvant être contaminées par le mercure et les métaux lourds.
- 20% Ω9 : acide oléique
- 11% Ω6 : acide linoléique
HE (voir triangle ci-contre) :
- ± 53% de périllaldéhyde
- ± 18% de monoterpènes (limonène)
PRECAUTIONS D’EMPLOI :
L’HE contient des aldéhydes (irritants pour la peau) et est donc à utiliser en petites quantités en locorégional. Il faut l’éviter chez l’enfant de moins de 6 ans et chez la femme enceinte et allaitante.
L’HV s’emploie
- sans problème chez les bébés et enfants ainsi que chez la femme enceinte et allaitante
- avec précaution lors de l’usage d’anticoagulants ou en pré-opératoire.
- Elle pourra être associée à différentes HE en fonction des indications, en U.int et U.ext.
PROPRIETES ET INDICATIONS
La Perilla est incontournable dans tout phénomène allergique ainsi que dans les pathologies auto-immunes provenant de l’intestin.
L’HE a des propriétés
- antiallergiques
- antioxydantes : c’est un protecteur cellulaire notamment respiratoire
- anti-inflammatoires puissantes et antalgiques : suites de refroidissements, rhume, grippe
- antibactériennes (gram+,gram-) : choléra, paludisme.
- antifongiques : empoisonnement aux fruits de mer
- sédatives
l’HV, grâce à son taux exceptionnellement élevé en Ω3 (60 à 65% d’acide alphalinolénique, précurseur de la DHA)
- diminue les triglycérides et le cholestérol ainsi que l’agrégation plaquettaire : prévention des risques cardiovasculaires (thrombose, infarctus, AVC….).
- assure la fluidité des membranes de toutes nos cellules et donc le bon fonctionnement des systèmes cardio-vasculaire et cérébral.
- permet la souplesse
- des articulations : arthrose, arthrite
- des neurones : troubles de la mémoire et de la concentration (enfants, étudiants, séniors,…), maladies dégénératives cérébrales (Alzheimer,Parkinson)
- des cellules intestinales : côlon irritable, leaky gut, ballonnements
- des cellules de la peau : sécheresse de la peau, eczéma, rides
- a des propriétés anti-inflammatoires et antiallergiques grand intérêt dans les maladies auto-immunes : lupus, psoriasis, eczéma atopique, sclérose en plaques, polyarthrite rhumatoïde, maladie de Crohn, asthme, rhinite, toux allergique.
- en cas de grossesse et d’allaitement : bon déroulement de la grossesse aussi bien pour la maman que pour l’enfant
- garantit un bon développement du cerveau et des rétines du fœtus
- diminue le risque de fausse couche en favorisant la nidation
- évite la dépression post-partum
- passe dans le lait maternel en favorisant un meilleur développement psychomoteur de l’enfant.
INFLUENCE PSYCHO-EMOTIONNELLE
Dans les troubles de l’attention et de l’humeur, notamment chez l’enfant hyperactif, l’apport d’ Ω3 associé à une suppression des sucres raffinés donne des résultats étonnants.
Dans les dépressions, la Perilla permet une régulation de l’humeur notamment chez le patient maniaco-dépressif.
En cas d’insomnie, l’action sera renforcée en associant à l’huile végétale, 5% d’HE aux effets sédatifs reconnus.
INFORMATION
Tableau comparatif des huiles végétales nutritionnelles à haute teneur en acides gras polyinsaturés.
| TABLEAU COMPARATIF DES HV NUTRITIONNELLES | ||
|---|---|---|
| A HAUTE TENEUR EN ACIDES GRAS POLYINSATURES | ||
| (Source: dictionnaire des huiles végétales E.Ucciani éd. Lavoisier) | ||
| HUILES VEGETALES | acide αlinolénique | acide linoléique |
| Ω3 | Ω6 | |
| Huile de perilla 1ère pression à froid | 60-65% | 12-13% |
| Rose musquée du Chili | 40% | 40% |
| Lin | 35-50% | 20% |
| Caméline | 35% | 12% |
| Chanvre | 14% | 50% |
| Noix | 12% | 50% |
| Colza | 4-8% | 10% |
| Germe de blé | 7% | 53% |
| Bourrache | 1% | 35% |
| Arachide | 0,9% | 20% |
| Margarine (dite anti-cholestérol) | 0,7% | 15-17% |
| Pépin de raisin | 0,4% | 63% |
| Cynara | 0,1% | 48% |
| Sésame | 0,1% | 35% |
| Tournesol | 0,1% | 17% |
| Calophyllum | 0% | 11% |
| Macadamia | 0% | 2,4% |
| Olive | 0% | 15% |
POSOLOGIE
HV : capsules à 500mg (avant repas)
- adulte en aigu : 2 caps 3x/jour, en chronique : 1 caps 3 à 4x/jour
- enfant de 3 à 12a : 1 caps 2x/jour
- bébé et enfant de moins de 3a : percer une caps/jour
HV : flacon (avant repas)
- adulte en aigu : max 5ml/jour, en chronique : 2,5ml/jour
BIBLIOGRAPHIE
- Oriental pharmacy and experimental medicine 2011 :health effects of omega-3,6,9 fatty acids : Perilla frutescens is a good example of plant oils .
Mohammad ASIF - Common perilla (Perilla frutescens (L.)Britton) as a perspective immunomodulator
Ona Ragazinskiene and al (2004) - Allergic sensitisation and allergic rhinitis are associated with n-3 polyunsaturated fatty acids in the diet and in red blood celle membranes.
European journal of clinial nutrition (2005).
S Hoff and al. - A phytopharmacological overview on Perilla frutescens.
Int.journal pharm.sci.rev.res may-june 2014 page 55-61
R.K.Bachheti - Dictionnaire des huiles végétales
E Ucciani éd. Lavoisier